Páginas

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Páscoa feita a três (pares) de mãos: o bolo, os coelhos e a mesa!

Já falei e vou repetir: Páscoa combina com atitudes do tipo faça você mesmo, bote a mão na massa (ou seria no chocolate?) e ofereça um tanto de carinho ao invés dos produtos de sempre vindos do supermercado. E caminhando de mãos dadas com o craft, vem a culinária, já que delícias bem feitas também combinam super com essa época do ano.
Para fazer coro comigo, chamei duas amigas e parceiras de longa data, uma da cozinha, outra das agulhas. A Paula Cinini, do the cookie shop, veio com uma receita de infância. E a Paty Nakamura, do mimmos, me mandou seus coelhos fofos de um crochê de pontos perfeitos para enfeitar a mesa: Claro que a delícia com cara de meninice veio com receita, direto do caderninho da mamis da Paula!
"A Ana me pede uma receita de doce com cenoura e eu só consigo pensar em um, gente: o bolo de cenoura da minha mãe.
A receitinha está no precioso caderninho que ela deixou pra mim, e o bolo, apesar de não ter nada de mais, é uma delícia e me faz lembrar dela. Quer mais especial que isso? Então taí, o bolinho de cenoura da mamãe, com todos os segredinhos, perfeito pra um cafezinho com a família na tarde de Páscoa:


Bolo de cenoura da mamãe
2 cenouras grandes
1 xícara de óleo (use de canola ou girassol, que são mais neutros)
2 ovos
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
pitada de sal
raspa de limão

Cobertura:
7 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite quente

Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira retangular média, ou uma forma de buraco no meio.
Ligue o forno a 180° para preaquecer. Peneire numa tigela a farinha, o sal e o fermento.
Bata no liquidificador as cenouras, óleo, ovos e açúcar. Passe essa mistura para a tigela da batedeira e junte os ingredientes secos e a raspa de limão aos poucos,
batendo em velocidade baixa e depois média para misturar bem. Passe para a forma preparada e asse por 30 minutos (se for na assadeira mais baixa) até uns 45 minutos (se for na forma de buraco), ou até passar no teste do palito. Desenforme morno.
Para a cobertura: misture tudo e leve ao fogo baixo numa panelinha pequena. Cozinhe até ferver e engrossar um pouquinho - utilize imediatamente, porque ela cristaliza e açucara depois de fria."

Eu fiz o bolo hoje cedo. Como tinha a intenção de fazer uns no formato cupcake pra dar de presente, coloquei uns pedacinhos de chocolate meio amargo na massa, sem mexer muito. E só coloquei a calda quebradiça e deliciosa no bolo maior (que é bem pequeninho, pois a forma tem 18cm). Além do bolo, consegui 12 cupcakes de bom tamanho, que arrumei no suporte junto com o coelho cor de cenoura. Esse é um detalhe que eu amo no trabalho da Paty, que é criar os bichinhos em muitas cores diferentes, além das óbvias: Tudo junto e arrumadinho no jardim: coelhos fofos, bolo que eu fiz e garanto a gostosura, toalha nova, coelhinho de caixa e cenouras de tecido, pra compor uma mesa craft bem linda pro café da domingo! Fala se uma Páscoa assim, carregado de afeto, boas memórias de infância e trabalho criativo não é muito mais bacana?
Feliz Páscoa!

p.s.1: para conhecer ou encomendar as delícias que a Paula cria, acesse a loja virtual the cookie shop.
p.s.2: para ver outros mimos primorosos da Paty, visite a loja Mimmos na rede tanlup.
p.s.3: para encomendar toalhas diferentes para a sua mesa, vá lá na minha loja!

20 comentários:

Dani Bros disse...

Adorei tudo e concordo com você eu tbm preparei varias coisinhas legais!
Feliz Páscoa para vc!
Bjks

Nina Dias disse...

Que capricho Ana! Essa páscoa vai ser linda, parabéns pela produção e pelo bolinho da mamãe! Também tenho essas receitinhas que minha mãe deixou, são preciosas! bj e boa páscoa! Nina

mArCeLe disse...

Aqui em casa tb é assim Ana! E por coincidência, nesse ano vai ter bolo de cenoura! =P
Feliz Páscoa pra vc e toda a trupe!

Pricila Barretos Blum disse...

Ai que delícia Ana !
Minha mamis também é super prendada e bolo de cenoura é a cara da Páscoa caseira-delícia.
Mas eu não herdei dela esse talento...
Ótima Páscoa para você e toda sua família nesse quintal-delícia!
Beijo,

Evelize disse...

Ana, vc arrasando como sempre! Feliz Páscoa, bjs.

Pricila Barretos Blum disse...

Ah! e a Paula Cinini é muitíssimo amiga de uma amiga minha!! e super atesto as mãos de fada que ela tem! já provei maravilhas!
Bj

Rosana Sperotto disse...

Ana, tô cada vez mais "rabugenta" com a mesmice dos produtos de Páscoa industrializados. Ô falta de criatividade num universo tão rico de possibilidades, né? Por isso, e por amar por a mão nas lidas do Coelho, também preparei coisinhas feitas em casa. Amei tudo na tua mesa! Beijão, querida! Um feriadão bem curtido aí!

Regina disse...

Tudo muito lindo, muito caprichado. Adorei a embalagem de coelhinho xadrez. Um luxo!
Ana, quero desejar a você e sua família uma Páscoa com muito amor e carinho.
beijinhos

Lívia Martins Berci (Tinha) disse...

Ah q lindo, adorei td! Principalmente o suporte dos cupcakes. Onde vc comprou?
Beijos,

http://asnoividades.blogspot.com

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que coisas mais lindas amiga ficou um lanchinho perfeito mesmo,adorei...tudo lindo...bjokinhass

ANA REGINA disse...

Oi Ana!
Concordo com vc, a páscoa precisa ter coisas que falem ao coração, que seja significativo para a família e nada melhor do que produzirmos algo com amor e carinho para eles.
Bjks

Katima disse...

Vou curtir muito a minha família nessa páscoa.
Desejo a você muita paz e amor na Páscoa.
Beijos Kátima

Irene disse...

Esse coelhinho segurando os muffins ficou show...bjs e uma otima Pascoa pra ti e sua familia!

Dani disse...

Tudo fica melhor com o aconchego das boas lembranças!!!

Boa Páscoa!
Beijo

Taia Assunção disse...

Com certeza é Ana...mas aqui em casa vai ser de mercado mesmo, correria total para o retorno na quarta-feira. Parabéns pelo trabalho. Beijocas!

Srta.Formiga disse...

Diliça pros olhos e pra boca!

thecookieshop disse...

Seu bolinho ficou lindo - aliás a mesa toda! Espero que vocês tenham gostado da receita.

bjs e [otima páscoa!

Eliana disse...

Oi Ana,
Tudo lindo!Passeio por aqui sempre e hoje vim agradecer a dica dos ovos da Divas.Maravilha!E com suas embalagens.Um sabor diferente na minha Páscoa.Espero que a sua seja ótima,

bj,
Eliana

Marion disse...

Ai que fofo tudo isso! Feliz Páscoa!!! Abs.

Cecilia e Helena disse...

Está tudo tão bonito e caprichado! Uma festa para os olhos e para o paladar! Feliz Páscoa! Um abraço da Cecilia.