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quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Bolo de banana nada diet

Faz tempo que não rola uma receitinha de bolo por aqui, né?
Na minha cozinha, idem. Estou levando a dieta bem a sério e não como doces há três longas semanas. Dureza.
Mas o resto da família não está de dieta, nem rompeu relações com o açúcar. E hoje, olhei para as bananas pintadas de preto na fruteira e fiquei com peninha de jogar fora e, então, resolvi testar minha força de vontade e fiz esse delicioso bolo de banana com chocolate (receita de uma Claudia Cozinha antiga, que achei entre os livros de receita na arrumação).
Entre as interjeições da galera na hora de comer o bolo (hummm!!! nhammm!!!), eu comi uma deliciosa mixirica, assim como, hoje à noite enquanto rolava uma pizza, no meu prato tinha salada e um franguinho miserável.
E como é que uma pessoa que adora cozinhar, receber amigos e comer faz para manter firme o propósito de ser light?
Bem, a cada vez em que penso em gordice, lembro do vestido que comprei e nunca usei e que agora me serve (meio apertadinho, mas serve). Essa tem sido minha meta, sem pensar tanto no peso e mais no meu bem-estar, já que, pela primeira vez na vida, me preocupei com meu colesterol (um pontinho acima do normal).
Claro que não pretendo seguir uma dieta restritiva por muito tempo; os doces devem voltar, numa quantidade pequena, aos finais de semana. Daí farei essa receita muito boa de novo pra poder comer um pedacinho!

Bolo Invertido de Banana e Chocolate
(ligeiramente modificado de Revista Casa Claudia)
Cobertura:
1/4 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/3 xícara de açúcar
canela
4 bananas
Unte generosamente uma fôrma redonda de 20cm de diâmetro com a manteiga, no fundo e dos lados. Polvilhe o açúcar e a canela e coloque fatias não muito finas de banana. Reserve.
Massa:
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
3/4 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
3 ovos (usei 3 ovos caipira, bem pequenos)
1 colher (chá) de baunilha
2/3 xícara de chocolate meio amargo picado (usei gotas)
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tigela, misture o creme de leite e o vinagre e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar (como a manteiga estava bem molinha, bati com fouet) até ficar clarinho. Junte os ovos um a um, batendo. Junte a baunilha, o creme de leite e o bicarbonato, batendo mais um pouco. Misture bem e acrescente a aveia, depois a farinha peneirada. Por último, as gotas de chocolate.
Coloque sobre as bananas e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno e desenforme imediatamente.
Enjoy!

11 comentários:

Cantinho da Aracy disse...

Hummmm!!!! Estou babando.
Amo bolo de banana, que delícia!
Beijos no coração

ana rita profirio disse...

Vou fazer, depois te conto.Beijos!!

Flávia Mergulhão disse...

Um doce docinho tem seu valor, não é?
Sem culpa melhor ainda!
Bjos e um lindo fim de semana!

Cynthia Le Bourlegat disse...

Que delícia! Vc disse uma verdade, como ter essa vida de receber os amigos sendo light? Força no regime! (sem salame tá?rs)beijo

Mulher Vitrola disse...

Ô que delícia! Adoro bolo de banana... só essa semana fiz dois seguidos, de banana com canela! rs

E ainda assim, fiquei com água na boca...

bjs!

Anna disse...

A família não rompeu relações com o açúcar, mas numa dieta restritiva pode vir a romper relações com você.

Brincadeirinhas à parte, uma ótima forma de agradar a família e ainda testar sua determinação na dieta.

Que ótimo que conseguiu resistir. Por aqui eu tenho bem menos determinação, mas ainda me "empodero" e chego lá.

beijos

ana rita profirio disse...

Vou fazer depois, te conto. Beijos!!

Ana Rita Profirio disse...

Vou fazer depois, te conto. Beijos!!

Katima disse...

Oi, Ana.
Só tive essa Susi, acho que por isso cuidei tanto, acho que vou fazer umas roupinhas. A Ruby comprou uma Blythe e foi a primeira que vi ao vivo, ela é linda mesmo.
Beijos e um ótimo fim de semana.
Kátima.

Ana Matusita disse...

Queridas, depois me contem se fizerem o bolo, ok?
Banana e chocolate é uma combinação muito boa, vcs vão adorar!
Bjs

Silvia disse...

Oi Ana!
Fiz esse bolo, não tinha todos os ingredientes, fiz algumas modificações, nem sempre temos tudo que uma receita pede né? Mas tinha bananas passadas e queria aproveitá-las.
Obrigada por compartilhar a receita!
Bjs e bom final de domingo!