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segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Na cozinha: um brownie pra de vez em quando

A receita desse brownie veio da absoluta Nigella Lawson, desse livro aqui. A inglesa boazuda chama a receita de everyday brownies... well, prefiro rebatizar a receita como once in a while brownies porque, se eu comesse essa delícia todo dia ganharia muitas libras, mas não na conta corrente, como a deusa do porn food, mas na buzanfa.
Everyday (or once in a while) brownies
(do livro Nigella Kitchen)
10 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar mascavo apertadinho na xícara
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar e peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
mais ou menos uma xícara de gotas de chocolate ao leite
açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Aqueça o forno a 180°. Unte uma forma (usei uma retangular de 20x30cm) com manteiga e forre com papel alumínio, deixando duas abas grandes que servirão como alças. Unte também o papel com manteiga.
Peneira os ingredientes secos (exceto o açúcar) numa tigela. Numa panelinha, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo bem com a colher de pau para misturar e dissolver.
Junte os ingredientes secos e misture (a massa ficará sequinha, com uma consistência de farofa). Deixe esfriar um pouco.
Bata os ovos e misture à massa, junto com a baunilha.
Misture rapidamente o chocolate em pedacinhos à massa, coloque na forma untada e leve ao forno por cerca de meia hora ou faça o teste do palito que deverá com um pouquinho de massa, pois o brownie deve ficar molinho no meio.
Deixe esfriar numa grade e corte em pedaços (com a forma que eu usei, o rendimento foi de quinze pedaços). E enquanto eu tirava as fotos hoje de tarde, o caçula (que foi quem solicitou um bolo ontem) traçou dois pedações e mais uma metadinha que estava dando sopa. E eu fiquei pensando, cá com meus botões, como é bom ser criança (e ter metabolismo infantil)!
Ah, notaram o multicolorido das rosas do meu jardim?
Boa semana!

11 comentários:

Gislene Ellery disse...

Pois é... Nem todo mundo tem o privilegio de poder comer coisas deliciosas assim todos os dias... Quem me dera!
Adorei a receita! Será que crio coragem.....? :-)

Beijinhos!

Miriam disse...

Comecei a ler a receita e a boca encheu d'agua.. rsrs.. parece delicioso!! Amo brownie!! Obrigada!! Beijos

Jô Bibas disse...

Cara boa, será testado com certeza! Mas o que me encheu os olhos mesmo, foram as pitangas e framboesas logo abaixo... Acho que a gente devia instituir uma lei: pitangueiras deveriam ser proibidas de crescer mais do que a altura dos nosso braços! Aqui em Curitiba tem muitas nas calçadas, mas tão altas que só nos resta ver os caroços pelados pelos passarinhos no chão (e ficar morrendo de vontade...).

www.arteamiga.wordpress.com

Milena disse...

Filha pediu brownie com sorvete no Natal,eu sugeri salada de frutas,mas afinal quem precisa emagrecer.Eu ou ela???
Bem,essa vai ser a eleita,achei fácil e de bom rendimento e tudo que a Nigella faz parece delicioso!
E suas rosas estão fantásticas,aliás seu quintal todo está um pout porri de beleza natural,

bjs

Sara Alencar disse...

Hum! deu água na boca.

Josiana Leite disse...

Gosto tanto disso que dá te medo de fazer e comer tudo sozinha um grande abraço para você, lindas as fotos, bjss
www.decorafino.com.br
josiana leite

Cela disse...

Meu sonho é poder comer doces à vontade, todo dia. Ô maravilha!

Mina disse...

hmmmm.. ô coisa boa! Bem no final dos comentários tem uma propaganda de Dieta e Saúde então, faço o brownie, como o brownie e depois entro na dieta, certo?!
Beijos!

Cris Nagawa disse...

Ana...

Deu água na boca literalmente...
e a receita parece fácil....
Acho qeu vou experimentar...

Bjs

Andréa disse...

TÔ MORRENDO DE RIR ATÉ AGORA, DA FORMA QUE VC ESCREVEU SOBRE "LIBRAS" KKKKK E O PIOR É QUE É A MAIS PURA VERDADE...
JÁ FIZ ESSA RECEITA UM TONELADA DE VEZES, MAS NÃO COMO MUITO NÃO POIS TAMBÉM ME PREOCUPO COM AS LIBRAS BUZANFAIS...RS
BJSSS

Cheiro de Vanilla disse...

Amo brownies, esta receita parece bem boa mesmog, quero tentar, se der certo volto e te falo.
As rosas estao sublimes.
Bjs.....