Na cozinha: um brownie pra de vez em quando

A receita desse brownie veio da absoluta Nigella Lawson, desse livro aqui. A inglesa boazuda chama a receita de everyday brownies... well, prefiro rebatizar a receita como once in a while brownies porque, se eu comesse essa delícia todo dia ganharia muitas libras, mas não na conta corrente, como a deusa do porn food, mas na buzanfa.
Everyday (or once in a while) brownies
(do livro Nigella Kitchen)
10 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar mascavo apertadinho na xícara
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar e peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha
mais ou menos uma xícara de gotas de chocolate ao leite
açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Aqueça o forno a 180°. Unte uma forma (usei uma retangular de 20x30cm) com manteiga e forre com papel alumínio, deixando duas abas grandes que servirão como alças. Unte também o papel com manteiga.
Peneira os ingredientes secos (exceto o açúcar) numa tigela. Numa panelinha, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo bem com a colher de pau para misturar e dissolver.
Junte os ingredientes secos e misture (a massa ficará sequinha, com uma consistência de farofa). Deixe esfriar um pouco.
Bata os ovos e misture à massa, junto com a baunilha.
Misture rapidamente o chocolate em pedacinhos à massa, coloque na forma untada e leve ao forno por cerca de meia hora ou faça o teste do palito que deverá com um pouquinho de massa, pois o brownie deve ficar molinho no meio.
Deixe esfriar numa grade e corte em pedaços (com a forma que eu usei, o rendimento foi de quinze pedaços). E enquanto eu tirava as fotos hoje de tarde, o caçula (que foi quem solicitou um bolo ontem) traçou dois pedações e mais uma metadinha que estava dando sopa. E eu fiquei pensando, cá com meus botões, como é bom ser criança (e ter metabolismo infantil)!
Ah, notaram o multicolorido das rosas do meu jardim?
Boa semana!