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terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Picolé de uva

E eis que no primeiro dia de aula, o sol apareceu forte e glorioso, depois das férias mais chuvosas que já tivemos.
Fazer o que? Picolé de uva, claro!
Na quitanda, tinha Uva Isabel, aquela bem pretinha e ótima pra sucos e picolés. Trouxe um bom tanto, que foi pra panela com um pouco de açúcar. Deixei ferver e, depois de frio, foi pra geladeira. Então, bati no liquidificador e passei pela peneira:
Fala se a cor não é das mais lindas!
Separei uma xícara do suco super concentrado para o picolé e o resto foi em potinhos pra geladeira e freezer (e vai render umas boas jarras de suco).
Segui a receita do chocolatria, fazendo pequenas mudanças:
Picolé de uva:
1 xícara de suco de uva concentrado
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de refrigerante (usei guaraná)
Leve a água e o açúcar ao fogo até dissolver. Depois de frio, misture o suco e o refrigerante. Deixe descansar um tempinho, para baixar a espuma do refrigerante, então distribua nas forminhas e leve para o freezer.
E fica uma delícia, o deleite da garotada nas tardes calorentas!
Agora, se você nunca viu Uva Isabel e nem tem pique para fazer o suco em casa, não tem problema nenhum em usar suco concentrado pronto. E não, eu não sou do tipo que faz absolutamente tudo em casa e acho que vale usar o que a gente tem. Só não vá usar suco em pó, né? Anilina com açúcar não rola, apesar de eu ser da geração do Ki-suco e do Dip Link.
E se você não tem as forminhas de picolé (as que usei são da ETNA e comprei há uns dois anos), nada de mimimi. Pode usar copinhos descartáveis e palitinhos. Faça assim: coloque a mistura nos copinhos, leve ao freezer por uns 15 minutos e então coloque o palitinho, quebrando um pouco o gelo da superfície.
Porque pra tudo tem um jeito nessa vida!








9 comentários:

Cynthia Le Bourlegat disse...

Cor de uva, uma das minhas cores preferidas (apesar de não gostar de lilás) Deu vontade de fazer, mas certo que com a uva natural deve ficar melhor né, vou procurar a tal isabe, por aqui rs
beijo ana

maristela disse...

PUTZ, FAZ TANTO TEMPO QUE NÃO CHUPO EM PICOLÉ DESSES...
AH! EU TAMBÉM SOU DO TEMPO DO CHUPA-CHUPA, HOJE CHAMADO DE SACOLÉ.
As cores servem de inspiração para um patch futuro não acha?

Bjs
Maristela

Lyn disse...

Menina q picolé tentador!!
Confesso q sorvete não é lá umas das minhas sobremesas prediletas..
Mais esse ia bem hein!! rs

Bjinhos e me visita!!
Vai ter vendinhas no blog.. rs
lyncompletissima.blogspot.com

Carmen Ferreira disse...

oi lindona
dá pra fazer de sacolé? acho que dá...vou tentar e depois te conto...
bjos

Cris Nagawa disse...

Hummm
Deu água na boca...linda a cor do picolé...

Kátia C. Silva disse...

Vixi, acho que opto pelo concentrado (adoro tudo de uva,e morango menos das uvas e morangos!! vai entender uma pessoa problemática...)
Mas a cor delas na panela com o açúcar até que deu vontade!!hahaha
bjsss

PINTA ROXA disse...

Brrrr aqui nem pensar está muito frio.....Beijocas

Leila Sassaki disse...

Ana querida, aqui onde moro tá um calorrrr, mas um calorrr, que eu daria um pedacinho do meu mindinho por um sorvetinho desses!!!! :D
Beijo e bom final de semana pra vc!

Entre, a casa é minha disse...

Amei a dica, amei tudo que escreveu, eu lendo e pensando... poxa o que é uva Isabel, não tenho forminhas para sorvete, fui lendo e lendo até o final e vi que parecia que estava respondendo as minhas perguntas os meus mimimis.....adorei, com certeza vou fazer para os filhotes . Valeu!