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segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Sorvete com compota e calda de cereja

Promessa é dívida, né?
No post anterior, mostrei as cerejas, agora mostro a sobremesa. Com a maior parte do quilo bem pesado de cerejas suculentas, fiz uma compota da cor mais linda que já vi. Peguei as cerejas, lavei, cortei ao meio e tirei os caroços (essa é a parte osso, fiquei com os dedos tingidos, com cara de sujo, por dois dias seguidos, mas valeu a pena). Depois, levei ao fogo médio numa panela grossa, com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar demerara. Deixei ferver e mexi até reduzir o líquido e engrossar. Depois de frio, separei a calda deixando as frutas escorrerem sobre uma peneira.
Para o sorvete, bati com o fouet 250ml de creme de leite fresco, 200ml de coalhada (era o que tinha, mas pode ser iogurte também) e 1/2 xícara de açúcar (queria ter colocado umas raspinhas de limão, mas não tinha!). Deixei gelar e bati a mistura na sorveteira. Depois de pronto, juntei metade das frutinhas da compota, sem mexer muito e levei pro freezer.
E no dia seguinte, servi de sobremesa com a calda. Nham!
Sobrou bastante fruta e calda, delícia pra comer com iogurte. Nham, de novo!


15 comentários:

Erika disse...

Humm, deu água na boca!

beijos, e um 2012, doce e lindo como sua sobremesa pra você e todos que você ama!

Renata disse...

hummmm parece delicioso!

Kátia C. Silva disse...

Fiquei com vontade...rs... bjss...boa semana!

Shilola disse...

Salivando... :D

Andréa disse...

Vou ali morrer um pouquinho e já volto!
Pronto ressucitei só p/ te perguntar onde encontrou a colher de pau coração, tô a um tempo atrás, achei em um site gringo q costumo comprar, mas meio salgado o $$, onde consigo por aqui?
bjs

Baú da Dadá disse...

Ana, que delícia!!!!!
Inspirador!
Uma boa semana pra você!
Beijocas
Renata

Miriam disse...

ahhhhhhhh eu sabia!! Qdo vi o post das cerejas, tive certeza que sairia uma gostura!!

Sílvia disse...

Ana viu em que todo aquele estresse se transformou, nessa maravilhosa sobremesa deve estar deliciosa.
Bjos.
Silvia.

Cris Nagawa disse...

Hummmm...que delicia....

Sara Alencar disse...

deu água na boca!

Priscilla Oliveira disse...

Ai, que delícia! Cereja tem cara de amor...

Cela disse...

Nem tenho comentários dessa vez.

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Que delícia...anotei!
E colher de pau com formato coração...linda! Quero uma!
Um grande abraço e muita energia positiva na semana!
CamomilaRosa

Iris Barbas disse...

Oi, Ana!

Parece uma delícia! Ainda mais nestes dias quentes!

Abraços, Iris

Şahsıma Münhasır disse...

very nice great idea