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segunda-feira, 25 de março de 2013

Na cozinha: torta de ricota com açúcar e afeto!


Há uns dias, marido chegou do trabalho com um presente: um pedaço de ricota. E eu fiquei bem feliz porque, por mais prosaico que pareça, de vez em quando um gesto simples esconde muito mais do que se imagina.
O fato é que meu marido detesta ricota com todas as forças do seu ser mas, mesmo assim, lembrou de comprar sem que eu pedisse, porque sabia que eu estava com vontade de fazer essa torta. Foi sem nenhum interesse mesmo, porque ele não comeu nem uma lasquinha.
Fiz a torta e ainda fiquei me lembrando do primeiro ramalhete de flor que ganhei dele, quando a gente ainda era estudante. Ele tocou a campainha da república das japas onde eu morava, e estendeu a mão dizendo: "uma couve-flor para uma flor"!
Achei tão fofo!
E são essas e outras delicadezas que fazem a "sobremesa" de um casamento, aquele momento amoroso em que a gente sorri sozinho desfrutando o fato de ser amado.
♥♥♥♥♥

Torta de Ricota

1 ricota de cerca de 300grs., amassada com o garfo
1 lata de leite condensado
1 copo de requeijão de boa qualidade (nada de usar aquele qualquer coisa láctea engrossada com farinha, hein?)
4 gemas
4 claras batidas em neve
1 colher (chá) de essência de baunilha (ou, para variar, raspas de limão)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar (um pouco mais para polvilhar)
manteiga para untar a travessa

Aqueça o forno a 180°. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto as claras batidas em neve. Numa tigela, junte as claras delicadamente à mistura. Unte uma travessa com manteiga e polvilhe com açúcar (usei cristal orgânico e uma travessa redonda e funda de cerca de 25cm de diâmetro).
Asse até ficar corado.
Cubra com a geléia de sua preferência (eu fiz com geléia de framboesa). Leve para gelar por umas 4 horas e sirva para o ser amado, se ele gostar de ricota!
=)

11 comentários:

Taia Assunção disse...

Tenho um bom marido para chamar de meu, mas uma ricota?! Quem dera! Nem requeijão, nem mamão, nem um tanto de coisas que amo...é o preço que se paga. Lindo carinho do seu amado. Beijocas e boa semana.

Miriam disse...

Ahh bom demais ser amada né Ana!! Felicidades pra vc!! bjs

jeitomineirodeser disse...

Huuuummmm... parece deliciosa! Você me deu uma ótima idéia para receber as visitas do próximo fim de semana. Já tem algum tempo que não faço torta de ricota... farei e agradeço você pela boa lembrança.
Um abraço!

Egléa

Carol disse...

Parece ser bem gostoso. Hummmm... Fiquei com vontade.
Beijos

Sy disse...

Não consigo entender como alguem pode não gostar de torta de ricota!
Daí eu tenho um marido em casa pra me fazer remoer essa pergunta eternamente na cabeça aheiuahea
Beijooo, boa demais a receita!

Eve disse...

Eu sempre faço essa torta, coloco uvas passas na massa. Mas nunca pensei em cobrir com geleia, adorei essa dica!

Bjs!

Regiane Artesanatos disse...

Lindo post, linda história, linda torta....

Rosana Teixeira disse...

Olá! Vim conhecer o seu blog e já estou te seguindo. Adorei! Tudo muito perfeito por aqui. Te convido a me fazer uma visita e conhecer o meu cantinho.
Um super beijo
http://artinfelt.blogspot.com.br/

Cristina Gauer disse...

Amei tua forma de escrever, tão carinhosa! Me deu água na boca! Um salve para teu marido!!

Elisangela Alves disse...

Olá Ana!!
Peguei sua receita , vou tentar fazer... estou com muita vontade de comer essa delicia.
Obrigada e um grande beijo.

Elisangela Alves disse...

Olá Ana!!
Peguei sua receita vou tentar fazer, estou com muita vontade de comer está delicia.
Obrigada e um grande beijo.