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segunda-feira, 29 de julho de 2013

Na cozinha: bolo mármore

Ontem, no finalzinho da tarde, bateu uma vontade de comer um bolinho simples com chá quentinho. Daí, lembrei do bolo mármore, tão simples, mas tão gostosinho. Foi o bolo que levei de presente pra minha mãe na maternidade quando meu irmãozinho temporão nasceu (eu já tinha 12 anos e era uma boleirinha principiante).
Tentei localizar a receita original nos cadernos daqui de casa e não achei; tentei achar um receita bacaninha por aí e achei todas meio secas demais.
Então, resolvi arriscar e fiz uma massa básica, da minha cabeça e preparar o "mármore", que ficou mais chocolatoso do que deveria, mas ninguém reclamou (tanto que hoje cedo restava menos de meio bolo no prato...).

Bolo Mármore:

3 ovos (temperatura ambiente)
1 1/4 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2/3 xícara de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar claro e fofo (usei um fouet). Junte os ovos, um a um, batendo bem.
Alterne a farinha peneirada, a baunilha e o leite, misturando bem. Acrescente o fermento em pó.
Coloque metade da massa de baunilha na forma preparada.
No restante da massa, junte o cacau em pó peneirado. Depois de misturar bem, junte à massa branca na forma e, usando uma faca, faça misture as duas massas levemente, para formar o efeito de mármore.
Leve para assar e faça o teste do palito quando o bolo estiver bem coradinho.
Desenforme depois de morno, faça um chazinho e chame a família pro lanche!


Fazer bolo me diverte e desestressa desde menina. E, sinceramente, acho que as pessoas deveriam fazer essas coisas prosaicas da rotina caseira com mais prazer. Não só pelo resultado em si ou pela comilança, mas pela alegria de saber que, juntando uma listinha de ingredientes dá pra ter a casa quentinha e perfumada de baunilha. E um bolo gostoso pra compartilhar com quem você ama numa tarde de domingo.
Simples assim.

14 comentários:

Bruna Oliveira disse...

Verdade Ana,acho que cozinhar é mais uma diversão que uma obrigação,amo.Vc tem uma história com o bolo mármore e
eu com um bolo que minha fazia usando fanta laranja,é um das minhas receitas de memória afetiva,demorei para aprender a fazer bolos,mas me encantava a ideia de fazê-los para minha filha,até hoje é assim por aqui,sempre tem um bolo saindo no final da tarde e definitivamente isso me faz feliz.Anotando aqui o seu para o lanche da tarde.Bjus e obrigada por compartilhar suas delicias.

T.C. Nilgün Komar disse...

rose japan disse...

Olá Ana e esse bolo está com uma cara ótima....ainda hj acordei com vontade de fazer um bolo e acabei deixando p lá...imagine a vontade q deu agora. rs

bjs rose jp

Isa disse...

Ficou com uma cara lindaaa!!

vou tentar um dia desses =)

bjus

Cynthia Le Bourlegat disse...

Hummm, nunca fiz, quero tentar! Sou medrosa e costumo repetir os poucos bolos que acerto, mas acho q esse faria sucesso por aqui! Adoro baunilha no bolo! beijo Ana

Juliane - Ju Arte na Praia disse...

Adorei, Ana! Vou fazer.
Beijos,
Ju

Michele Enz disse...

a cara é deliciosa!
tb gosto de fazer bolos!
beijosss

"A casa da Mi"

Anahi disse...

Se tem um prato que eu amo fazer; é bolo caseiro. Teve épocas em que eu fazia todo fim de semana. Ia apenas variando os sabores.
Ana
Esse tecido das formigas, você comprou assim? Ou pintou? É lindo!!!! A combinação também é perfeita.

bjs

Naná

Lilás - Mania de Tecido da Naná disse...

O prato que eu mais gosto de fazer é bolo caseiro. Teve época em que eu fazia todo fim de semana, somente alterava os sabores.

Ana

Esse tecido das formigas é assim mesmo? Ou você pintou?
A combinação das cores é perfeita.

bjs


Naná

Ana Matusita disse...

Oi Bruna, também acho que a gente tem que se divertir e ensinar os filhos do mesmo jeito!

Oi Rose! Oi Isa! Oi Cynthia! Oi Ju! Oi Michele! tentem sim, que é fácil e bem gostosinho!

Oi Anahi, o tecido de formigas eu mesma estampei.
Bjs,
Ana

Carol disse...

Por mim eu comeria bolo todos os dias porque AMO. Acho que um desse vai muito bem mesmo.
Beijos

Rebeca disse...

Eu A M O esse bolo!
E o seu ficou bem apetitoso, viu?

Bjs

Kathia Otero disse...

Adoro bolo mármore! Minha mãe fazia um delicioso, uma receita de um livro antigo de receitas da revista Claudia, onde a parte do chocolate leva um tempero de cravo em pó e canela, fica com um gostinho de pão de mel. Huuummm...onde foi mesmo que eu vi esse livro?
Beijos

Luciana Leal disse...

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