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quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Bolo de cenoura coberto de culpa...

Mãe é assim: viaja a trabalho e volta com o sobrepeso da culpa na bagagem. Não tem jeito!
Eu fui pra SP no sábado, para o bazar, e voltei só na segunda, tarde da noite, morrendo de cansaço e saudade dos meus amados.
Antes de dormir, um caçula carente que sabe usar o charme em favor próprio como ninguém, me perguntou o que eu faria de gostoso no dia seguinte (de imediato, pensei que seria uma longa soneca mas, obviamente, o gostoso dele tratava de alguma coisa um pouco mais doce).
Perguntei, sem rodeios,  o que ele gostaria e, também sem rodeios, veio a resposta: "bolo de cenoura com cobertura de chocolate"!
E foi o que eu fiz.

Procurei a melhor receita que conheço, o Bolo de Cenoura do Padrinho (do caçula) e fiz esse bolo fofinho, com cara de a mamãe tá em casa, tá feliz, tá radiante!
A receita pedia açúcar comum, mas só tinha um fundinho no pote, então, usei mascavo; também achei a massa meio seca e acrescentei 1/4 de xícara de leite por minha conta e risco. Mas mantive um detalhe que meu compadre faz e dá toda diferença pro bolo: ralei a cenoura bem fininho e não bati no liquidificador, deixei os fiozinhos na massa.
Fica delícia. O compadre, o afilhado e eu garantimos!


Bolo de Cenoura do Padrinho

medida: xícara de 240ml
rendimento: 1 bolo grande

2 cenouras médias raladas na parte mais fina do ralador;
1/2 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 de açúcar mascavo)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar a forma de buraco no meio

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (a minha é alta; não use uma forma muito pequena, pois a receita é relativamente grande). Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. 
Junte a mistura com a cenoura raladinha numa tigela e misture com colher de pau. Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite. Por último, misture o fermento.
Coloque na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo da massa e o bolo esteja coradinho.
Fica bem gostoso sem cobertura mas, atendendo ao pedido do caçula, fiz uma caldinha de chocolate. Numa panelinha, coloquei 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de cacau em pó diluído em 1/4 xícara de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar. Deixei levantar fervura em fogo baixo, mexendo sempre e despejei sobre o bolo ainda quente.
A toalha lindona da foto é uma manta de piquenique toda de retalhos vermelhos, forradinha e pronta para ir ao parque dentro da cestinha. Para encomendar a sua, já sabe: ana@anasinhana.com
=)

13 comentários:

Nina Dias disse...

Gostei da tua definição de cobertura de chocolate, mas tudo fica perdoado, quando ele é apresentado nessa toalha linda! Adorei!bjs

Ana Matusita disse...

A culpa não tem nada a ver com o chocolate, Nina.
=)

rose japan disse...

Olá Ana ahhh esses filhos sabem nos cosquistar né os meus tb são assim e n resisto mas êh mto bom ... E o carinho acaba sendo recíproco hummm e o bolo ficou c uma cara de delicia acho q vou fazer um bolo por aqui tbm

Bjs rose jp

Simone Felic disse...

Tenho esta receita, é uma delícia, mas não pra tanto , de chegar a dar culpa .

bjs

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Luciana ♥ disse...

ah,que delicia e ela ainda posta a receita,que amor!Vou arriscar da próxima já que o último que eu fiz não ficou muito bom...esse truque do leite achei legal.valeu a dica!Bj!

Ana Matusita disse...

Engraçado vcs associarem chocolate a culpa... na verdade, eu estava falando de culpa de mãe mas, enfim...
bjs,
Ana

jeitomineirodeser disse...

Como dizemos por qui: "benza Deus"!
Da próxima, experimente colocar uns 4 cravinhos para bater junto com a massa no liquidificador, fica ótimo, acredite!
Um abraço!
Egléa

Lílian disse...

Quando li o título tb associei ao chocolate, mas o texto esclareceu! Queria muito ter ido ao bazar pra conhecê-la e todo aquele povo que faz lindezas no OGente, mas não deu... Fica pra próxima. Bj

Kati Stribe disse...

Olá, adoro bolo de cenoura, vou testar a sua receita!
http://desejoserperfeita.blogspot.com/

Cris Nagawa disse...

Huuuum deu água na boca....
Linda a toalha, adorei a combinação dos vermelhos...
E entendi a "culpa", ausência de mãe, aqui também é assim....
beijinhos

PINTA ROXA disse...

Gosto de bolo de cenoura e com cobertura de chocolate, hummm perfeito.
A mantinha em vermelho convida mesmo a sentar no jardim e somer sobre ela.

Chris Ferreira disse...

Oi Ana, mãe é assim mesmo. EU também carrego a culpa na bagagem . kkk
Mas esse bolo com cara de mãe está em casa ficou maravilhoso. Vou experimentar a receita por aqui.
Uma ótima semana pra vocês
beijos
Chris
Inventando com a Mamãe

Karyne disse...

Como amo bolo de cenoura! *-*
Um dos meus preferidos!


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