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terça-feira, 22 de outubro de 2013

Na cozinha: torta de abacaxi

Ontem foi aniversário dele, o marido mais amado, melhor e mais divertido pai, amigo querido e botafoguense (de Ribeirão Preto/SP) encardido!
Então, terminei o expediente mais cedo, coloquei as cervejinhas especiais na geladeira e fui pra cozinha fazer as comidinhas prediletas do meu amado. A mesa, super farta, tinha kibe, coalhada, babaganuch, homus, tabule, arroz marroquino... exagerei um pouquinho! Como diz uma amiga minha, devo ter sido cozinheira do exército em outra vida, porque só sei cozinhar mexendo panelão com remo! hahaha!
Era tanta coisa que não sobrou espaço para a sobremesa. E foi ótimo, porque a torta de abacaxi ficou melhor no dia seguinte, super geladinha.


A receita eu fiz meio de cabeça, inventando um pouco e pegando uma ideia emprestada do creme de abacaxi que, na verdade, é feito com gelatina. Ficou bem gostoso e o aniversariante ficou feliz, um pouco pela sobra de comida, que rendou um belo almoço, um pouco pela sobremesa geladinha, perfeita pro calor de matar que fez hoje.

Torta de Abacaxi

Massa:

4 ovos (claras e gemas separadas)
4 colheres (sopa) de açúcar branco
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
manteiga sem sal para untar, açúcar para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte um refratário (usei um redondo de 30cm de diâmetro) com manteiga sem sal e polvilhe com açúcar (cerca de meia colher).
Bata as claras em neve na batedeira. Junte as colheradas de açúcar, uma a uma, sem parar de bater. Quando o merengue estiver durinho, gente as gemas, também uma a uma e sem parar de bater.
Retire da batedeira e, com uma espátula, junte as colheres de farinha peneirada, também uma a uma, misturando delicadamente de baixo para cima.
Coloque no refratário e leve para assar até dourar (ou até que o palito saia limpo).

Creme:

1/2 abacaxi picadinho
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite frio
1 colher (sopa) de amido de milho
baunilha a gosto.

Leve o abacaxi para ferver junto com um pouco de água (cerca de meia xícara). Deixe cerca de 5 minutos depois de levantar fervura, então separe o líquido, que servirá para regar a massa depois de assada e fria.
Na mesma panela, junte aos pedacinhos de abacaxi o creme de leite, leite condensado, o amido diluído no leite e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Quando engrossar, tire do fogo e coloque sobre o bolo regado com a caldinha do abacaxi. Deixe esfriar e leve para a geladeira por, no mínimo, umas 4 horas (de um dia pro outro fica ainda mais gostoso).
Sirva para quem você ama!
p.s.: os jogos americanos lindos que acompanham a torta estão lá na lojinha!


10 comentários:

Márcia Rocha disse...

Nossa!!!!
Que Delicia de Torta de Abacaxi... Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.blogspot.com

Bruna Oliveira disse...

Nhaaac!!! delicia de torta,delicia de jogo americano,babando aki.Bjusss

Cariana Costureira disse...

adoro abacaxi, só o creme me deixaria bem feliz sem massa mesmo, vou fazer com certeza!
bjo grande

Jesus puro amor disse...

Parabéns pelo blog
O poder da oração
-Deus é que o Todo poderoso pode fazer qualquer coisa, não há impossíveis para Ele.
“Pois nada é impossível para Deus".
Lucas 1:37
-Deus convida o seu povo a orar a Ele, a oração tem que ser feita de modo persistente e com ação de graças.
Deus te ama.
“Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna.
Porque Deus enviou o seu Filho ao mundo, não para que condenasse o mundo, mas para que o mundo fosse salvo por ele”.João 3:16-17
Você acredita em Jesus ? Você o ama? O que você pode fazer para Ele hoje ?
Ele já nos deu tanto, sua própria vida.
Jesus Te Ama Muito

Ingrid Normando disse...

Amei o jogo americano!

Lindo demais!!

donaingrid.blogspot.com.br//

Jussara Machado disse...




Delícia!!!!!

Beijos
Jussara

Cris Organizer disse...

Os joguinhos eu amei!
E a torta...Ai, a torta! Lá se vai uma semana de academia,rsrs.

Bjos.
Cris.

Kathia Otero disse...

Isso deve ficar uma loucura! Já anotei para a próxima incursão na cozinha. E esse jogo americano, que coisa mais linda! A refeição fica até mais gostosa.
Beijos

Karyne disse...

amei muito o jogo americano =)
que estampa mais linda!


Blog do Sofá
Loja Kodry

Alê Miranda disse...

Oi Ana,

a muito tempo sigo seu blog.Te admiro muito como artesã, mas te admiro ainda mais como pessoa.
Seus posts são sempre cheios de vida e vejo em você uma alegria genuína pelas coisas simples e corriqueiras da vida.Você fala da sua família com tanta intensidade, que é admirável.
Apesar de não te conhecer pessoalmente, me sinto privilegiada, por conhecer um pouco de você através das suas palavras.
Quem sabe um dia possamos nos conhecer "cara a cara"???Um grande abraço para você e que o Senhor te abençoe sempre