
Em época de eleição é bom não bobear e cumprir os compromissos de campanha. Ainda mais quando envolvem um garotinho muito amado de grandes olhos pidões, sedento por brincadeiras sem fim com os amiguinhos.
Então, na sexta passada, cumpri uma antiga promessa e promovi uma "noite do pijama" aqui em casa. Caçula convidou três amigos: uma menina e dois meninos, montamos a barraca de camping lá no quintal (só pra brincar, pois a suíte cinco estrelas foi a sala mesmo, com os quatro colchões espalhados...) e a brincadeira com lanternas, jogos e gibis se estendeu até bater a fome, saciada com pizza, pão de queijo e refrigerante, que ninguém é de ferro e no fim de semana pode. Depois, mais brincadeiras já dentro de casa, com lego e wii...
E como festa que se preze tem que ter doce, consultei o mini-anfitrião, que me pediu pra fazer cookies. Não quis desapontá-lo, mas fiz um "ai, caramba" mental. Enrolar 60 bolinhas de cookies numa sexta-feira de encomendas e correio pré noite do pijama não estava nem um pouco nos meus planos. E ainda tinha a massa da pizza pra resolver, os amiguinhos pra chegar. "Oh! E agora quem poderá me defender?"
Mas aí baixou El Chapulin Colorado: "palma, palma, não priemos cânico!"
Olhei pras formas de pizza, enquanto se acendia a luzinha em cima da minha cabeça... chequei os ingredientes e, sem mais delongas e num (quase) instante, fiz os maiores cookies que aquela garotada já viu e, certamente, não irá esquecer!
A receita é antiga, anotada numa página já amarelada pelo tempo e pelos dedos sujos de manteiga, mas me lembro que foi das primeiras que anotei das páginas da Revista Gula que, algum dia da vida inventamos de colecionar.
"Não contavam com a minha astúcia", né?
Cookies de baunilha e chocolate:
400 grs. de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
250 grs. de açúcar mascavo
100 grs. de açúcar cristal (usei o orgânico, que não é branquinho)
250 grs. de manteiga sem sal
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
300 grs de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate ou confeitos
nozes picadas (não usei)
Peneire juntos a farinha, bicarbonato, fermento e sal. Na tigela da batedeira, bata os açucares e a manteiga até ficar uma pasta granulosa. Junte os ovos, um a um e continue batendo. Coloque a baunilha.
Junte a farinha aos poucos, até ficar uma massa uniforme.
Pré aqueça o forno baixo, a 150 graus.
Incorpore o chocolate picado (e as nozes, se for o caso), com a ajuda de uma espátula.
Para os cookies gigantes, dividi a massa em duas grandes bolotas e espalhei com os dedos em duas formas de pizza de 30 cm, forradas com papel manteiga. Assei por cerca de 30 minutos (o cookie deve corar nas bordas e ficar assado, porém molinho ao toque, no centro).
Se for fazer cookies individuais, faça bolinhas de massa e as coloque bem separadas no papel manteiga.

Enjoy!
p.s.1: a menina cookie face encantadora da foto é minha versão mais jovem, mais bonita, mais tudo!
p.s.2: a
Paula, maga dos bolinhos fez cookies gigantes com coração pro dia dos pais.
Ó só, se não é de babar!
p.s.3: e a Simone, maga dos chocolates e fada-madrinha das fãs da Hello Kitty, fez uma
versão monster foliã-carnavalesca-colorida!