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quarta-feira, 23 de maio de 2012

Na cozinha: bolo de iogurte com limão

As noites de sexta tem sido de bolos por aqui e o mais frequente é o Bolo de Milho, aquele da minha avozinha, porque anda fazendo o maior sucesso na mesa do café da manhã.
Mas, sexta passada, fiz esse bolinho de iogurte (aliás, fiz o iogurte também). E, sem modéstia alguma, ficou fofinha, cheiroso e delicioso. Coloquei umas framboesinhas que tinha congeladas, mas dá pra substituir por outra fruta ou até deixar sem frutas (é bom de qualquer jeito!).
A receita:

Bolo de Iogurte
(medida: xícara de 240ml; rendimento: 1 bolo médio, feito em forma de buraco no meio de 25cm de diâmetro)

1 xícara de iogurte integral (fiz com um pote de iogurte misturado com 1 litro de leite integral morninho; deixei descansar tampado de um dia para o outro)
4 ovos
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de 1 limão siciliano (eu sei que é mais caro, que parece frescura... mas a diferença é grande... o bolo fica mais perfumado e o sabor de limão é bem suave)

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
Bata o iogurte, os ovos, a manteiga, o açúcar e as raspas no liquidificador e transfira para uma tigela grande. Numa outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento. Vá juntando aos poucos a farinha ao líquido, mexendo com fouet. E nunca, em hipótese alguma, bata no liquidificador!!!
Sério, não dá certo, estraga o bichinho, a massa fica pesada e, definitivamente, não vale a pena. Coloque seus bracinhos de biscoiteira pra trabalhar e, além de um bolo fofinho, você ganhará um "tchau" mais definido!
Leve a massa para a forma untada. Então, enfarinhe as frutinhas (se for colocar) e espalhe sobre a massa.
Leve ao forno por 40 minutos ou até testar com o palito.
E bom lanche!



15 comentários:

Katima disse...

Braços de biscoiteiras, rsrsr, sabe que minhas filhas tem um joguinho de cozinheira do nitendo wii, que não consigo ganhar de jeito nenhum, pois os meus braços tão fraquinhos.rsrsr
A receita é boa, vou fazer.
Beijos,Kátima.

Monalise Nogueira disse...

Que receita deliciosa é essa?

Carmen disse...

Ficou com uma carinha muito boa!!
Só fiz "beicinho",porque adoro uma receitinha de liquidificador!!!!
Bjs

Maysa disse...

bom dia Ana
e aí como esta a loja tudo caminhando be com certeza e com este lanche meu Deus!!
forte abraço
elisa

Lilian disse...

yummy! Parece delicioso, vou deixar o iogurte desansado hoje para fazer amanhã! Obrigada beijinhos

Nossa Casa disse...

Ai que vontade de tomar café no CAFÉ COM PANO!!
Um dia eu tomo!!
Beijos e um abraço!

BiscuitdaMada disse...

Huuuummmm!!!!! Aqui em casa tem um pé de framboesa, vou esperar dar uma carga e fazer este bolo com elas, mas enquanto isto faço sem mesmo.
Beijos

Ana Paula disse...

DELÍCIA DE BOLO!!! Quando colocaste a foto no face eu amei!!! Muito obrigadinha pela receita! Beijo!

ARTES DA EVA disse...

Oi Ana, adorei a receita e esse bolo tá com a cara boa mesmo hein, vou fazer!!
bj
Evanilde

Wanessa disse...

Nossa Ana, estou voltando pra blogosfera e já me deparo com suas receitas!
Aguarde mhas visitas, nem que seja pra comer "com os olhos"...rs
Bj gde e muito sucesso pra vc!
Wanessa (Murikinhas)

Mina disse...

Hmmmm, uma ótima pedida para esse dia de frio e chuva fina. Um cafézinho e pronto! delícia!
bom final de semana, querida Ana!

Christiane Rocha Veloso disse...

Oi Ana! Adorei a postagem! Amo bolos! Adoro o seu blog e sempre acompanho as postagens! Me visite depois... http://www.comererezarbebereamar.blogspot.com.br/
Beijo!

Regina disse...

Hummm, esse bolo parece delicioso, e bem diferente. Eu adoro iogurte natural e adoro limão, com toda certeza eu vou experimentar essa sua receita.

Letícia disse...

Só para fazer invejinha: eu comi do bolo e estava uma delícia!!!
Ana, quando eu saí da loja ao buscar minha camisa vc não estava mais lá, não deu para me despedir! Mas um final de semana que estiver de folga vou tomar café da manhã com vocês!
Um abraço!

Na Casa da Vó disse...

Ana

Fiz seu bolo na casa de uma amiga em um almoço de domingo...não sobrou um farelinho e todo mundo adorou...já esta no livrinho de receitas como Bolo de Iogurte da Ana Sinhana...