Páginas

quinta-feira, 11 de julho de 2013

Na cozinha: traditional brownie

Engraçado como a vida te pega de surpresa de vez em quando. E, nem sempre, as surpresas são boas. Nos últimos dias, descobri coisas tristes que, lá no fundo, eu já sabia. Essa suspeita confirmada de  que nem todo mundo consegue olhar a vida com bondade já vinha me dando uma raivinha, uma vontade de chutar o balde e ser malvada, preenchendo os espaços de ajuda ao outro com um pouco mais de egoísmo e do que é bom só pra mim. Afinal, quem liga? o que eu ganho com isso?
Quem nunca teve esse tipo de revolta que atire a primeira pedra...
Mas tive a grata surpresa de ter tanta gente boa cuidando de mim, se preocupando e me devolvendo com flores, sorrisos e carinho coisas que eu nem sabia que, um dia, lá atrás, tinha feito.
Enfim, vale a pena ser legal, gente. Nem sempre as coisas são justas na medida em que a gente acha que deveriam ser, ou no momento que a gente acha que precisa. O que nos esquecemos é que não somos nós os juízes do que acontece entre o céu e a terra e, no fim das contas, o amor que você recebe é igual ao amor que você dá, já diziam uns carinhas muito sábios.
Falando em amor e em coisas boas escondidas, meu pequeno fez aniversário! Onze anos de pura sabedoria, sapequice e risadas! Tivemos bolo, festa, amigos e tudo o mais que ele merece, num domingo de sol que há tempos eu não via. Aliás, há tempos eu não via a casa tão linda, tão cheia de vida, tão radiante!
Meu caçula amoroso sabe como ninguém estender uma festa. E, depois do aniversário, pediu panquecas num dia (afinal, não teve café da manhã especial no dia do aniversário), depois cinema, depois sessão tarde da noite de Apenas um Show (nosso desenho favorito) e, ontem, brownie.

Daí, lembrei que, na arrumação da estante nova, "achei" um livro de doces que eu adoro e que tinha me esquecido que tinha: o Hummingbird Bakery Cookbook.

E foi desse livro delicioso que saiu a receita do brownie perfeito: cascudinho por fora, macio por dentro e super, mega, ultra chocolatoso!









Traditional Brownie

200 grs. de chocolate meio amargo
150 grs. de manteiga sem sal
1 2/3 xícara de açúcar (usei cristal)
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
açúcar de confeiteiro para polvilhar (não usei

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma forma retangular (a minha tem 27x18cm) com manteiga e farinha.
Derreta o chocolate e a manteiga no banho-maria.
Coloque o açúcar e incorpore bem com uma espátula. Depois, misture bem a farinha.
Bata os ovos numa tigelinha separada e incorpore à mistura.
Coloque na forma untada e leve para assar. A receita pede 30 a 35 minutos de forno, mas é bom ficar de olho: o brownie estará bom quando formar uma casquinha, mas não deve ultrapassar muito esse tempo para não cozinhar demais e endurecer por dentro. Para esse tipo de "bolo", não vale o teste do palito, pois o brownie deve ficar úmido por dentro.
Parafraseando Che, hay que endurecer, pero sin perder la ternura jamás!

Então, tentemos ser mais doces e menos duros com as lições da vida. Sempre tem algo bom à espera de quem é bom. Mesmo que seja apenas um brownie numa tarde de férias.
=)

24 comentários:

Ana Paula disse...

Verdade, Ana! às vezes me revolto muito com isso e nem havia pensado que tem gente que compartilha disso! Mas ó...vale sempre a pena ser bom, honesto, caridoso, verdadeiro...senão pelos outros, por nós mesmas!!!! Pelo nosso "EU" VERDADEIRO! Eu acredito que na sua essência, ele se alimenta disso! Ah...este Brownie ficou um espetáculo!!! Um beijo e um queijo, amore!

Amor Através das Mãos disse...

Hummmmm...delícia de doce, delícia ler deus causos sempre!

Amor Através das Mãos disse...

Hummmmm...delícia de doce, delícia ler deus causos sempre!

Aninha Costa disse...

Que presente maravilhoso Ana repartir esta receita conosco, obrigada vou tentar fazer, confesso que as vezes penso como é complicado e difícil ser simpático e menos egoísta nesse mundo, mas me lembro a regra número 1 da minha casa que ensinei para minha filha que tanto amo a Sophia de (10 anos)
Nunca faça para os outros o que você não quer que façam a você!
Já seria um bom começo para o mundo ser melhor ainda né beijos e um final de semana abençoado.
Aninha Costa
http://minhascoisassuascoisas.blogspot.com

Maristela Cabello disse...

Adoçar a vida, é simples e faz bem!depois de suas palavras
Vou fazer um bolo já ! Bjs

Daniela de Paula disse...

faço minhas as tuas palavras. Quando fico com raiva, espero passar. A Poliana que vive em mim sempre desperta e faço limonada com os limões.
adorei a receita do bolinho cascudo.
beijo,

Cris Nagawa disse...

Huummmm delicia !!!!!
Vou experimentar a receita....
Obrigada por compartilhar...
Sábias palavras...
Bjs

Carina Abreu disse...

Oi Ana! Acredita que tb fiz esse brownie hoje? Vi um tempo atrás no Quitandoca e não parei mais de fazer!! Mas, o meu sempre sai meio quebrado, como vc faz para ficar tão bonito assim? Bjs

Ana Matusita disse...

Oi meninas!
Oi Carina, tudo bem?
O brownie fica quebradiço mesmo,não tem jeito (esse também ficou)!
bjs,
Ana

Carol disse...

Ana, a gente espera das pessoas um pouco (ou muito) do que somos e por isso nos decepcionamos. O negócio é seguir com o coração sempre cheio de amor.
A receita parece ser uma delícia.
Curti demais essa estante.

Vou te adicionar no face, tá?
Beijos

Bruna Oliveira disse...

Ana acho que todo mundo passa por isso,mas o bom é tudo tem um retorno,seja ele qual for.Vc é uma pessoa bacana,uma super mãe e imagino que uma super amiga,claro que as flores virão e os doces tbm,como esse charmoso brownie.Bjokas querida e feliz aniversário para o seu filhote!

Camila Faria disse...

Sou louca por esse livro! Que receita maravilhosa!

http://naomemandeflores.com

Cauim Ferreira disse...

Que lição linda querida Ana, sempre q venho aqui, aprendo algo, fico feliz, bjs

Beth Salvia disse...

Ana desculpe-me o comentário em nome de Cauim, é do meu filho, entrei pela conta dele sem querer, bjus

andressa disse...

amei!

waneska disse...

Tava querendo uma receita de brownie pra fazer. Vou tentar essa sua pq acredito q ficou muito bom. Depois passo aqui pra dizer como ficou.

waneska disse...

Vou tentar fazer essa receita de brownie pq parece q ficou muito boa. Obrigada por compartilhar. Adoro seu log.

António Jesus Batalha disse...

Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
decerto que virei aqui mais vezes.
Sou António Batalha.
Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

Rebeca disse...

Concordo muito! Mas sempre penso que temos que fazer a nossa parte: se alguém foi maldoso ou qq coisa assim, o problema é DELE! Gosto de pensar que faço as coisas certas por uma única razão: a minha parte é assim! EU acho certo.
E esse browie? Fica úmido por dentro? Jura? Vale as calorias??? Pela aparencia eu diria que sim...
Bjs e ótima semana!

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Que maravilha esta receita!!! Quero fazer e adoçar a vida do pessoal da casa!
Sabe, lendo seu texto percebo que pessoas são mesmo caixinhas de surpresa e aprendemos que as vezes recebemos mais de quem menos esperamos! Perfeito seu pensamento...e sejamos felizes!
Beijos
CamomilaRosa

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Que maravilha esta receita!!! Quero fazer e adoçar a vida do pessoal da casa!
Sabe, lendo seu texto percebo que pessoas são mesmo caixinhas de surpresa e aprendemos que as vezes recebemos mais de quem menos esperamos! Perfeito seu pensamento...e sejamos felizes!
Beijos
CamomilaRosa

Katima disse...

Oi, Ana.
Parabéns para o filhote.
O melhor é sempre fazer o bem, também já me entristeci muito com pessoas que ajudei e depois esquecem a gente, acho que são pessoas que dão valor a coisas fúteis e não ao amor, amizade...
Bom sabe que sou sua fã, minhas alunas adoram passear pelo seu blog,acho que é de tanto que falo.ehehe
Hoje coloquei no blog a bolsa que fiz, usando estampa chevron, que fiz depois que apaixonei pelo seu. Coloquei o link para seu blog. Passa lá para dar uma olhadinha.
Beijos, e desculpe pela carta e não um comentário. heheh
Kátima.

harumi disse...

ah, mas brownie é tudibom a qualquer hora e mais ainda se for numa tarde de férias!!!! (^__^)
não tem como o coração não amolecer e ficar mais doce depois de um brownie como este (e destas fotos tb!)
muitas felicidades ao pequeno!
e beijoconas nocê, ana!

Amehlia Digital ® disse...

Aninha!
Fiz sua receita e foi aprovadíssima!
Obrigada por ensinar, viu amore?!
Um bejim grande!